|
|
Lamsvlees Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 EL Rozijnen
150 g volle yoghurt
300 g lamsbout zonder been, in blokjes
1 TL zout
1 TL (cayenne)peper
1 EL verse koriander, fijngesneden
150 g Jasmijnrijst (Pandanrijst)
1 pakje MeiAsia Indiase Korma
1 EL Wokolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de rijst met koud water en laat uitlekken. Breng 300 ml water met zout aan de kook en kook de rijst 10 minuten. Zet het vuur uit en laat de rijst nog 5 minuten staan.
Spoel de rozijnen in een zeef met heet water en laat uitlekken. Meng de rozijnen door de rijst.
Meng in een kommetje de yoghurt met het zout, de peper en koriander.
Verhit de olie in een kleine braadpan. Voeg het lamsvlees toe en schroei het op hoog vuur snel dicht. Voeg de kruidenpasta toe en laat het vlees op laag vuur in 15 minuten gaar sudderen.
Serveer het lamsvlees met de rijst en yoghurt.
|
|
|